C’est la recette de gâteau aux carottes humide et experte que vous avez recherché! Complété par un glaçage au fromage à la crème épais et velouté, c’est un classique infaillible.
Sauter à la recette
La meilleure recette de gâteau aux carottes
Voici l’incroyable recette de gâteau aux carottes de ma mère! Elle est positivement célèbre pour cette recette et a gentiment partagé tous ses conseils éprouvés pour cuisiner le meilleur gâteau aux carottes de tous les temps.
- Assurez-vous de râper les carottes fraîches. Je sais qu’il est tentant d’acheter le type pré-râché dans le magasin, mais les carottes fraîches rendent cela beaucoup mieux!
- Assurez-vous que tous les ingrédients sont complètement mélangés avant de verser dans la casserole. Je sais que cela semble intuitif, mais vous seriez étonné de voir combien de boulangers se précipitent et se retrouvent avec des patchs secs dans leur gâteau.
- Faites attention à ne pas trop abréger votre gâteau! Cela le séchera et perdra cette humidité dont nous avons envie ici.
Ingrédients de gâteau aux carottes maison
Cuit avec de l’amour et des agrafes de garde-manger de base + quelques carottes fraîches, voici ce dont vous aurez besoin pour faire cette recette de gâteau aux carottes bien-aimée.
- Farine polyvalente – Oui, tout simplement la vieille farine polyvalente produira le gâteau le plus humide et le plus tendre.
- Sucre en poudre
- Bicarbonate de soude – Le bicarbonate de soude aide à donner à votre gâteau une augmentation parfaite.
- Cannelle – Honnêtement, une star du spectacle! Cela aide à rassembler la saveur du gâteau à merveille.
- Sel
- Huile de canola
- Œufs
- Carottes râpées – Je sais que c’est une étape supplémentaire, mais râpez-les à la main! N’achetez pas les carottes d’allumettes / râpées à l’épicerie pour cela. Nous les voulons frais car cela fait une énorme différence.
Pour le glaçage, consultez ma recette de glaçage au fromage à la crème!
Comment faire du gâteau aux carottes
C’est vraiment un gâteau aux carottes maison si facile. Rappel: assurez-vous de mélanger complètement la pâte et de ne pas exagérer!
- Préchauffer le four à 350 ° F et vaporiser une casserole 9 × 13 avec pulvérisation antiadhésive et réserver.
- Dans un grand bol, Mélanger la farine, le sucre, le bicarbonate de soude, la cannelle et le sel.
- À l’aide d’un mélangeur à main électrique, Ajouter lentement l’huile, les œufs et les carottes emballées.
- Une fois que la pâte est bien mélangée, Versez dans votre casserole préparée.
- Cuire à 350 ° F pendant 25-35 minutes ou jusqu’à ce que le gâteau passe le test de cure-dent.
- Laisser refroidir le gâteau complètement avant le glaçage.
- Glace en utilisant votre glaçage au fromage à la crème préféré.
- Apprécier!
Comment faire le glaçage au fromage à la crème pour un gâteau aux carottes
J’ai un article sur la façon de faire mon glaçage au fromage à la crème, mais je vais vous donner les bases ici aussi.
- Utilisez un mélangeur de support ou un mélangeur à main électrique pour crème ensemble le beurre à température ambiante et le fromage à la crème jusqu’à ce qu’ils soient complètement combinés.
- Lentement Ajouter les ingrédients restants (moins le lait) dans le bol et mélanger jusqu’à ce qu’ils soient bien combinés.
- Si vous le souhaitez, Ajouter un peu de lait pour régler l’épaisseur du glaçage à votre goût.
Conseils de décoration
Vous pouvez décorer ce gâteau de carotte facile aussi simplement ou extravagant que vous le souhaitez! Pour un look simple mais élégant, garnir de pacanes confites ou d’un tourbillon de glaçage. Personnellement, j’aime le glaçage au fromage à la crème orange pour ressembler à des carottes sur le dessus du gâteau pour une touche festive.
Stockage de cette simple recette de gâteau aux carottes
Couvrez votre gâteau aussi étroitement que possible et stockez au réfrigérateur jusqu’à 5 jours. Il doit être stocké au réfrigérateur en raison du niveau d’humidité élevé de ce gâteau. Mais cela ne signifie pas que vous devez servir ce gâteau froid – ça ira à température ambiante pendant un petit moment!
Pouvez-vous congeler le gâteau aux carottes maison?
Vous pouvez absolument! Je recommanderais la congélation avant le glaçage car cela facilite un peu les choses, mais vous pouvez également congeler le produit terminé. Enveloppez votre gâteau dans un enveloppement en plastique, puis sceller dans un sac ziptop ou un récipient hermétique. Placer au congélateur et utiliser dans les 3 mois!
Autres recettes de printemps
- 2 tasses farine polyvalente
- 2 tasses Sucre en poudre
- 2 cuillère à café bicarbonate de soude
- 2 cuillère à café cannelle
- 1 cuillère à café sel
- 1 1/2 tasses huile de canola
- 4 œufs
- 3 tasses carottes râpées emballées
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Préchauffer le four à 350 ° F et vaporiser une casserole 9 × 13 avec un spray non bâton et réserver.
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Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre, le bicarbonate de soude, la cannelle et le sel.
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À l’aide d’un mélangeur à main électrique, ajoutez lentement l’huile, les œufs et les carottes emballées.
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Une fois que la pâte est bien mélangée, versez dans votre casserole préparée.
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Cuire au four à 350 ° F pendant 25 à 35 minutes ou jusqu’à ce que le gâteau passe le test de cure-dent.
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Laissez le gâteau refroidir complètement avant le glaçage.
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Glace en utilisant votre glaçage au fromage à la crème préféré.
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Calories: 5682kcal | Glucides: 594g | Protéine: 48g | Graisse: 357g | Graisses saturées: 31g | Graisse polyinsaturée: 99g | Graisse monoinsaturée: 219g | Trans-gras: 1g | Cholestérol: 655mg | Sodium: 4774mg | Potassium: 536mg | Fibre: 9g | Sucre: 401g | Vitamine A: 962Iu | Vitamine C: 0.1mg | Calcium: 182mg | Fer: 15mg
