Préparez-vous les gens, cette recette de tarte de noix de coco facile avec une sauce au citron collante est sur le point de devenir votre nouveau meilleur ami!
C’est magnifiquement sirupeux, sucré et humide. La texture et la saveur de noisette de la noix de coco se mélangent parfaitement avec le gâteau à l’éponge au beurre, mais cela ne se termine pas ici!
Le vrai kicker est le sirop de citron brillant et agricole qui s’imprègne profondément dans le gâteau. Il coupe parfaitement la douceur, liant tout ensemble dans le bonheur tropical.
Cette tarte à la noix de coco se réunit avec juste une poignée d’ingrédients simples que vous avez probablement déjà dans votre garde-manger, ce qui en fait un dessert facile mais impressionnant à fouetter à la maison.
Pour des desserts plus faciles, jetez un œil à ces crêpes parfaites sans œufs, à cette impressionnante chocote argentine ou à cette recette de mousse de café à 3 instructions.
Sauter à:
Qu’est-ce qu’il faut aimer dans cette recette
- Recette infaillible qui est vraiment difficile à gâcher.
- Délicieusement humide et sucré à chaque fois.
- Cette tarte maison est très facile à fabriquer, en utilisant seulement quelques ingrédients simples.
- Dessert parfait ou un régal pour un amateur de noix de coco.
- Conserve sa texture humide de la sauce ajoutée.
- Aucune coquille acidulée ou pâtisserie à court-circuit n’est nécessaire.
Ingrédients et substitutions clés
Beurre
Nous optons pour du beurre non salé pour mieux contrôler la salinité, nous ajoutons donc seulement une cuillère à café de sel. Si vous utilisez du beurre salé ordinaire, vous pouvez ignorer l’ajout de sel.
Sucre
Cette recette fonctionne bien avec du sucre granulé régulier ou du sucre en poudre.
Œufs
Pour le meilleur résultat, permettez aux œufs d’atteindre la température ambiante avant de les ajouter au beurre à la crème et au sucre.
Conseil: Pour amener rapidement les œufs à température ambiante, placez-les dans un bol avec de l’eau tiède pendant quelques minutes.
Eau chaude
Ne faites pas bouillir l’eau – il suffit de chauffer l’eau du robinet à une température d’environ 45c / 113f fonctionne bien.
Noix de coco desséchée
Bien que certains boulangeurs utilisent de la noix de coco en flocons, la texture fine de la noix de coco desséchée se distribue mieux tout au long de l’éponge. Vous pouvez garnir de noix de coco en flocons pour un croquant supplémentaire si vous le souhaitez.
Comment faire la tarte à la noix de coco
- Préchauffer le four à 180c / 356f / Gas Marque 4.
- Butter ou graisser légèrement une casserole à gâteau ou un plat de cuisson à environ 25 cm de diamètre et 5 cm de profondeur – les plats en métal, en céramique et en émail font tous bien le tarte.
- À l’aide d’un batteur à main électrique ou d’un batteur sur le support, crémez ensemble le beurre ramolli, le sucre et la vanille jusqu’à ce qu’il soit léger et moelleux de texture.
- Ajouter les œufs un à la fois, en battant bien après chaque œuf.
- Ajouter l’eau chaude et mélanger.
- Dans un bol à mélanger séparé, mélanger les ingrédients secs; Farine tout usage, levure chimique et le sel.
- Pliez le mélange de farine dans les ingrédients humides à la main, à l’aide d’une grande cuillère ou d’une spatule.
- Enfin, pliez la noix de coco desséchée.
- Laissez la tarte refroidir complètement sur une grille avant de commencer la sauce.
- Dans une casserole à feu moyen-doux, dissolvez le sucre dans le jus de citron et l’eau. Laisser mijoter jusqu’à épaississement légèrement.
- Une fois la tarte refroidie, ajoutez le sirop de citron chaud et laissez-le infuser dans la tarte en refroidissant complètement. Décorez avec des flocons de noix de coco ou une dispersion de noix de coco desséchée. Trancher et profiter!
Stockage
Cette tarte se tiendra bien au réfrigérateur jusqu’à 3 jours. Scellez-le étroitement avec un film en pellicule en plastique / collaboration ou gardez-le dans un récipient hermétique. Laissez-le se tenir à température ambiante pendant quelques heures avant de servir pour la meilleure saveur et la meilleure texture.
La tarte peut également être gelée jusqu’à 3 mois. Pour décongeler, déplacez-le du congélateur au réfrigérateur la veille avant de l’apprécier. Laissez-le venir à température ambiante avant de servir.
Service de suggestions
Cette tarte est mieux servie à température ambiante mais est tout aussi bonne légèrement réchauffée. Voici quelques idées pour les garnitures et les accompagnements.
- Flocons de noix de coco grillés, copeaux de noix de coco frais, noix de coco râpée ou noix de coco desséchée.
- Servir avec de la crème anglaise, de la crème double, du yaourt grec ou de la crème glacée.
- Ajoutez une cuillère à café de confiture à chaque plaque. Des confitures qui se marient bien sont la confiture de framboise, la confiture de fraises et la confiture d’abricot.
- Fruits frais comme la mangue, l’ananas ou les baies.
- Amandes en flocons grillés ou noix de macadamia.
- Crème fouettée aromatisée avec du rhum ou de la vanille.
- Sorbet de noix de coco ou glace à la noix de coco.
- Sauce aux fruits de la passion ou coulis de mangue.
- Le chocolat rasé ou la bruine de chocolat.
- Caramel ou sauce au caramel écossais.
Mini tartes à la noix de coco (tartelettes de noix de coco)
Pour les tartes à noix de coco de la taille d’une bouchée, préparez simplement la pâte comme indiqué, puis divisez-la uniformément entre les tasses d’une poêle à muffins graissé ou d’une poêle à cupcakes.
Remplissez les tasses à environ ⅔ pleine de pâte. Cuire à la même température pendant un temps plus court, 15-18 minutes pour les tartes de taille régulière ou 12-15 minutes pour les mini tartes, jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
Laisser refroidir avant de bruiner avec le sirop de citron.
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Recette
Tarte à la noix de coco
Préparez-vous les gens, cette tarte à la noix de coco est sur le point de devenir votre nouveau meilleur ami! C’est magnifiquement sirupeux, sucré et humide. La texture et la saveur de noisette de la noix de coco se mélangent parfaitement avec le gâteau à l’éponge au beurre, mais cela ne se termine pas ici! Le vrai kicker est le sirop de citron brillant et agricole qui s’imprègne profondément dans le gâteau. Il coupe parfaitement la douceur, liant tout ensemble dans le bonheur tropical.
Recette d’impression
Sauvegarder Sauvé!
Portions: 10 portions
Calories: 437kcal
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Instructions
Faire la tarte
-
Préchauffer le four à 180c / 356f / Gas Marque 4.
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Butter ou graisser légèrement une casserole ou un plat de cuisson 25 cm de diamètre et 5 cm de profondeur – Les plats en métal, en céramique et en émail font tous bien la tarte.
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À l’aide d’un batteur à main électrique ou d’un batteur sur le support, crémez ensemble le beurre ramolli, le sucre et la vanille jusqu’à ce qu’il soit léger et moelleux de texture.
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Ajouter les œufs un à la fois, en battant bien après chaque œuf.
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Ajouter l’eau tiède et mélanger jusqu’à ce qu’elle soit combinée.
-
Dans un bol séparé, mélanger la farine, la levure chimique et le sel.
-
Pliez les ingrédients secs dans les ingrédients humides à la main, à l’aide d’une grande cuillère ou d’une spatule.
-
Enfin, pliez la noix de coco desséchée.
-
Verser la pâte dans votre récipient de cuisson choisi et cuire au four 30 minutes. La tarte est terminée lorsqu’un cure-dent sort propre et que le haut a développé une couleur brun doré pair et profond.
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Laissez la tarte refroidir complètement avant de commencer la sauce.
Pour faire la sauce
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Dans une casserole moyenne, ajouter le sucre, le jus de citron et l’eau. Gardez le feu à moyen-doux et laissez le sucre se dissoudre dans l’eau, pas besoin de remuer.
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Laissez le sirop de sucre mijoter doucement jusqu’à ce qu’il soit légèrement épaissi. Cela prendra environ 5-10 minutesmais gardez un œil dessus
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Versez lentement le sirop de sucre chaud sur la tarte refroidie. Cela ressemblera à beaucoup de sirop au début, mais c’est prévu. Faites une pause pendant quelques secondes pour permettre à une sauce de pénétrer avant d’ajouter le reste.
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Laissez le sirop de citron infuser dans la tarte pendant qu’il refroidisse complètement. Trancher et profiter!
** Avertissement de données nutritionnelles **
Veuillez garder à l’esprit que les informations nutritionnelles fournies ci-dessous sont calculées par un tiers et que nous ne pouvons garantir la précision. Nous faisons de notre mieux pour vous donner les informations les plus précises, mais nous ne prenons pas la responsabilité des erreurs qui peuvent être présentes. De plus, la valeur nutritionnelle de la recette peut changer en fonction des marques et des produits exacts utilisés. Nous vous recommandons de consulter un professionnel de la santé qualifié ou un diététiste enregistré pour des conseils personnalisés sur vos besoins alimentaires.
Nutrition
Calories: 437kcal | Glucides: 56g | Protéine: 5g | Graisse: 23g | Graisses saturées: 17g | Graisse polyinsaturée: 1g | Graisse monoinsaturée: 4g | Trans-gras: 0.4g | Cholestérol: 76mg | Sodium: 297mg | Potassium: 136mg | Fibre: 3g | Sucre: 41g | Vitamine A: 384Iu | Vitamine C: 0.3mg | Calcium: 91mg | Fer: 2mg
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