Cette recette de barre énergétique facile est remplie de grains entiers sains, de noix et de graines. Mieux encore, aucune cuisson n’est nécessaire ! Passez à la recette en bas.

Recette de barre énergétique facile

Il doit y avoir des centaines de barres sur les étagères des épiceries de nos jours. Bien sûr, celles emballées peuvent être pratiques, mais laissez-moi vous dire à quel point ces barres énergétiques faites maison sont délicieuses !

Le meilleur de tout : cette collation saine ne prend que 15 minutes environ à préparer. Et ce ne sont pas des barres énergétiques cuites au four pour démarrer !

Fabriquer des barres énergétiques à la maison est plus facile que vous ne le pensez. Tout ce qu’il faut, c’est quelques produits de base du garde-manger et un peu de temps (la plupart du temps sans intervention).

Avec des notes de miel et de beurre d’amande comme « colle », ils sont fondants en bouche avec un peu de croquant. Les grains de sel marin font toute la différence !

Cette recette de barre énergétique ne nécessite même pas de robot culinaire ni de temps au four : il suffit de presser le mélange dans un plat allant au four de 8 pouces et de le laisser refroidir pendant une heure et vous obtenez des barres granola saines quand vous en avez besoin.

En prime, vous avez un contrôle total sur ce qui entre et vous pouvez éviter l’excès de sucre et de conservateurs.

Comment faire des barres énergétiques

Ingrédients

Ces barres contiennent vraiment de la nutrition. Voici les produits de base dont vous aurez besoin pour réaliser ces barres énergétiques super faciles :

• flocons d’avoine constituez la base de cette barre et ajoutez à la fois des fibres solubles et des glucides complexes
• noix et amandes pour les noix. J’adore le croquant !
• graines de citrouille et graines de chiariches en magnésium et en acides gras oméga-3
• beurre d’amande et miel pour que tout tienne ensemble. Il est important de choisir un beurre d’amande « dégoulinant » et non une variété sans mélange. Cette combinaison de saveurs est la meilleure !
• vanille et sel pour plus de saveur

Échanges d’ingrédients

• Vous pouvez ajouter d’autres beurres de noix comme le beurre d’arachide ou le beurre de noix de cajou, ou même le beurre de tournesol pour une option sans noix. Assurez-vous simplement d’en utiliser un « drippy ».
• Sub graines de chia pour les graines de lin.
• Remplacez les graines de citrouille par des graines de tournesol.
• Remplacez les amandes par des cacahuètes salées ou votre type de noix ou de fruit sec préféré.
• Rendez-les sans gluten avec de l’avoine sans gluten.
• Remplacez-les par des fruits secs comme des canneberges séchées, des pépites de chocolat ou de la noix de coco.
• Essayez de garder des proportions similaires pour que les barres restent ensemble.

Étape 1 : Faire griller les flocons d’avoine et mélanger les ingrédients secs

Cette étape est bien sûr facultative, mais j’aime faire griller les flocons d’avoine dans une poêle sèche jusqu’à ce qu’ils soient parfumés.

Ajoutez ensuite les flocons d’avoine grillés, les noix, les graines et le sel dans un grand bol et mélangez pour vous assurer que tout est bien incorporé.

De cette façon, tout sera réparti uniformément lorsque vous ajouterez les ingrédients collants.

Étape 2 : Faites chauffer les ingrédients humides dans une casserole

Chauffer le beurre d’amande et le miel le rendra plus visqueux et plus facile à remuer. Chauffer jusqu’à ce qu’ils commencent à bouillonner, puis retirer du feu.

Étape 3 : Mélangez le reste des ingrédients dans la casserole

Ajoutez simplement les ingrédients secs, y compris les fruits secs, les noix ou les garnitures alternatives, directement dans la casserole et utilisez une cuillère en bois pour bien mélanger le tout. (Des mains propres fonctionnent aussi !)

Cette étape prendra quelques minutes, mais continuez jusqu’à ce que le mélange soit uniformément enrobé et légèrement collant.

Étape 4 : Presser dans un moule

Presser le mélange dans un plat allant au four 8 × 8 recouvert d’une pellicule plastique ou de papier sulfurisé.

Important : poussez-le bien là-dedans !

Après avoir utilisé le dos de votre cuillère ou un rouleau à barre, mouillez-vous les mains et pressez bien les noix ensemble.

Cette étape est essentielle pour que les barres restent ensemble une fois coupées.

Étape 5 : Mettre au réfrigérateur

Le temps de refroidissement d’une heure permet au beurre d’amande et au miel de se solidifier, vous offrant ainsi une coupe facile et sans gâchis.

Étape 6 : Coupez et servez !

Assurez-vous de les couper avec votre couteau le plus tranchant dès que vous les sortez du réfrigérateur.

Ne les laissez pas d’abord revenir à température ambiante, car ils deviennent plus friables à mesure qu’ils se réchauffent.

FAQ sur les barres énergétiques

Puis-je utiliser un autre type de beurre de noix ?

Bien sûr! Tant que le beurre de noix est du style dégoulinant, n’importe quelle variété devrait fonctionner.

Utilisez du beurre de cacahuète pour une saveur plus classique ou du beurre de graines de tournesol si vous êtes allergique aux noix.

Puis-je utiliser un autre édulcorant liquide ?

Je ne le recommanderais pas. Le sirop d’érable est beaucoup plus fin que le miel et moins collant. Je pense que c’est la clé pour maintenir ces barres énergétiques ensemble.

Dois-je les conserver au réfrigérateur une fois découpés ?

Je recommande de les conserver au réfrigérateur pour conserver leur forme. À température ambiante, ils sont plus susceptibles de s’effriter à mesure que la colle au beurre de noix ramollit, mais vous pouvez tout à fait les emballer et les déguster lors de vos déplacements.

Pour préparer ces plats à emporter, enveloppez-les dans une pellicule plastique et conservez-les au réfrigérateur pour une collation facile et saine. !

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Photos par Leanne Ray chez Healthyish Appetite