Cette recette de sauce taco se prépare rapidement et a une saveur incroyable ! C’est comme votre version en pot préférée… mais en mieux.

Vous cherchez une sauce qui tue et qui ne prend pas de temps ? Essayez ceci facilement Sauce tacos recette! Pourquoi le faire maison quand on peut facilement l’acheter en magasin ? Deux choses : il a un goût incroyable (oui !) et vous savez exactement ce qu’il y a dedans. Pas de conservateurs ni d’ingrédients bizarres, ici ! Ici, nous allons vous montrer comment préparer une sauce taco tueuse qui ne prend que 5 minutes à mijoter sur la cuisinière. C’est notre préféré pour organiser des dîners rapides, comme nos tacos aux haricots noirs ou nos tacos aux haricots frits.

Ce dont vous avez besoin pour une sauce taco maison

La sauce taco, alias « salsa taquera » en espagnol, est un mélange de sauce rouge à base de tomates et de poivrons utilisé sur les tacos. Des versions de celui-ci sont servies dans les taquerias mexicaines, et la version américanisée est vedette chez Taco Bell et dans la cuisine Tex Mex : c’est donc une nourriture d’inspiration mexicaine qui couvre toutes les cuisines. C’est piquant, un peu épicé et complètement délicieux.

La sauce taco maison est simple à préparer avec principalement des ingrédients du garde-manger. La seule chose que vous n’avez peut-être pas sous la main est la sauce tomate en conserve, selon ce que vous gardez sous la main. Voici ce dont vous aurez besoin :

• Sauce tomate en conserve : c’est une purée de tomates non assaisonnées : pas sauce marinara, sauce spaghetti ou pâte de tomate ! Recherchez les mots « sauce tomate » inscrits sur la boîte.
• Vinaigre blanc
• Sauce piquantecomme Cholula
• Sucre
• Épices : poudre d’ail, poudre d’oignon et cumin
• Sel
• Maïzenapour épaissir

Conseils pour préparer une sauce taco… en 5 minutes !

Il n’y a vraiment rien à faire pour préparer une sauce taco : ajoutez simplement les ingrédients et faites chauffer pendant seulement 5 minutes. Voici quelques notes sur le processus :

• Assurez-vous d’utiliser un feu doux. Il est important de ne pas surchauffer la sauce : sinon elle deviendra gommeuse et trop épaisse.
• Retirer du feu et incorporer plus de vinaigre. Après avoir mijoté votre sauce, vous ajouterez un peu plus de vinaigre à la fin. Pourquoi? Cela maximise la saveur piquante et lumineuse.
• Réfrigérer : il épaissit en refroidissant. La sauce épaissira une fois que vous l’aurez réfrigérée jusqu’à obtenir la texture que vous attendez de la version achetée en magasin.

Personnalisez la chaleur selon vos goûts

Cette recette de sauce taco utilise de la sauce piquante mexicaine pour apporter un peu de piquant et de saveur de piment. Notre sauce piquante préférée est Cholula, la marque populaire de sauce piquante mexicaine. Vous pouvez personnaliser la recette selon vos besoins : la recette ci-dessous propose une gamme allant de doux à moyen. Bien sûr, vous pouvez le laisser de côté si vous le souhaitez !

Cette sauce taco résiste-t-elle à l’achat en magasin ?

Nous avons testé cette sauce taco maison contre une bouteille de la marque Ortega, et elle avait une saveur très similaire ! En fait, nous l’avons aimé un peu mieux. Les ingrédients que nous avons utilisés ici l’ont aidé à se rassembler dans une sauce rouge intensément piquante et légèrement épicée.

Lors de certains de nos tests avec de la pâte de tomate, elle s’est révélée trop gommeuse ou intensément tomate. La sauce tomate est la solution ! N’oubliez pas que les boîtes de sauce tomate sont étiquetées avec ces mots : ce n’est pas la même chose que la sauce marinara ou la sauce à spaghetti.

Variante fumée : ajoutez de la sauce adobo

Envie de varier cette sauce taco ? Vous pouvez réaliser une version délicieusement fumée en utilisant de la sauce adobo ! En conserve piments chipotle à la sauce adobo sont faciles à trouver dans la plupart des épiceries à proximité des produits mexicains. La boîte comprend des piments chipotle : des jalapeños fumés et séchés réhydratés et en conserve, et de la sauce adobo, une purée de tomate, de vinaigre, d’ail et d’autres épices.

Il vous suffit d’utiliser une cuillère pour retirer la sauce adobo de la boîte : vous n’avez même pas besoin d’utiliser les piments ! Vous pouvez remplacer la sauce piquante par celle-ci, et cela ajoute une touche fumée et savoureuse qui est indéniablement délicieuse. Congelez la boîte et utilisez-la pour d’autres recettes de sauce adobo, comme la soupe tortilla, la vinaigrette ranch chipotle ou la sauce chipotle.

Informations sur le stockage de la sauce taco

Combien de temps dure la sauce taco maison ? Vous pouvez conserver jusqu’à 2 semaines au réfrigérateur. Cela peut probablement durer plus longtemps : essayez-le à vos risques et périls ! La saveur reste joliment piquante et épicée pendant la durée de conservation.

Meilleurs tacos pour servir

Bien sûr, cette sauce se marie avec n’importe lequel des tacos. Mais voici quelques recettes de tacos où c’est l’accord parfait :

Cette recette de sauce taco est…

Végétarien, végétalien, à base de plantes, sans produits laitiers et sans gluten.