Fudgy, riche et super chocolat – ce Brownies céto La recette ne déçoit sur aucun front. Pourtant, ils sont à faible teneur en glucides et céto!
Ce message contient des liens d’affiliation
Ceci est une autre recette impressionnante développée par Carolyn à partir du blog toute la journée, je rêve de la nourriture. J’ai déjà présenté ses biscuits céto de son dernier livre de cuisine ici.
Maintenant, elle a écrit un autre livre de cuisine – cette fois tout sur les desserts céto faciles! De délicieuses friandises simples qui sont également à faible teneur en glucides.
Cela semble presque trop beau pour être vrai, mais Carolyn sait comment faire en sorte que la magie de la recette se produise.
Comment faire des brownies céto
Parlons maintenant de ces incroyables brownies cétogènes! Ils sont non seulement délicieux mais aussi super faciles à faire – fidèles au titre de livre de cuisine (desserts céto faciles).
Ce sont en fait des brownies à un bol. Cela signifie que vous pouvez combiner tous les ingrédients dans un grand bol pour faire la pâte à brownie.
Commencez par fouetter tous les ingrédients humides (huile, édulcorant, œufs, vanille). Ensuite, vous ajoutez les ingrédients secs (farine d’amande, poudre de cacao, poudre à pâte, sel) et remuer jusqu’à ce que tout soit combiné.
Si vous êtes comme moi et que vous êtes un fan de texture et de croquant, vous allez adorer ces brownies avec des noix. Pliez des pacanes ou des noix à la toute fin. Si vous n’aimez pas les noix, laissez-les de côté.
Maintenant, remplissez la pâte dans un carré de cuisson carré de 8 ou 9 pouces. Dans la recette d’origine du livre de cuisine, Carolyn recommande uniquement de graisser la casserole à l’avance.
Mais j’ai trouvé que les brownies étaient un peu difficiles à retirer de la casserole proprement, même après les avoir laissés refroidir complètement. Pour cette raison, je recommande de doublure la casserole avec du parchemin avant de la remplir avec la pâte brownie.
J’ai ajouté un peu de noix de noix de pécan sur le dessus à ce moment-là. Ces brownies à faible teneur en glucides faciles n’ont besoin que de 20 minutes au four.
Les bords doivent être réglés mais le centre sera toujours doux à ce moment-là. Si les brownies Cakier sont plus votre truc, vous pouvez également les laisser cuire un peu plus longtemps.
La partie la plus difficile est de les laisser refroidir complètement dans la casserole avant de commencer à trancher et en profiter.
Combien de glucides sont dans un brownie
J’ai inclus les faits nutritionnels complets comme indiqué dans le livre de cuisine dans la boîte de recettes ci-dessous. Mais si vous mangez à faible teneur en glucides ou si vous suivez le régime cétogène, vous voulez bien sûr savoir combien de glucides une tranche de ces brownies à faible teneur en glucides a!
Vous devez trancher le lot en 16 pièces. Ensuite, chaque pièce a 2,3 grammes de glucides et 1,3 gramme de fibres.
Cela signifie qu’il y a Seulement 1 gramme de glucides nets dans chaque pièce !!!
Maintenant, si ce sont des nouvelles fantastiques! Si vous mangez du céto et que vous n’avez que 20 glucides pour la journée, l’installation du dessert peut être difficile.
Mais avec cette recette impressionnante, vous n’aurez qu’à économiser 1 glucides pour pouvoir profiter d’une tranche de brownie riche et fudgy.
Édulcorant des fruits du moine
Je commence à peine à en savoir plus sur les édulcorants sans sucre. En tant que blogueuse alimentaire en matière de restauration saine / propre, j’essaie généralement de m’en tenir aux édulcorants naturels et moins raffinés comme le sirop d’érable, le miel, la noix de coco ou le sucre Demerara.
Mais je sais que même ces édulcorants naturels sont hors de question lorsque vous êtes diabétique et que vous essayez de manger à faible teneur en glucides ou lorsque vous suivez le régime céto.
Puis récemment, un autre ami blogueur culinaire m’a présenté à moine édulcorant des fruits. Vous pouvez le trouver soit comme des gouttes d’extrait liquide similaires à la stévia.
Mais pour le rendre utilisable dans les recettes de cuisson, il est également disponible maintenant comme édulcorant granulé. Il est toujours basé sur l’érythritol (un sucre-alcool), ce qui est certainement tellement meilleur que n’importe quel édulcorant artificiel.
Pour ces brownies, un édulcorant granulé est nécessaire, donc j’ai utilisé Édulcorant des fruits du moine doré de Lakanto. D’autres fois, lorsque je veux remplacer un édulcorant liquide comme le miel ou le sirop d’érable, j’utilise leur sirop de fruits du moine C’est même aromatisé à l’érable.
Comment stocker des brownies céto
Parce que ce sont des brownies plutôt humides, ils sont mieux stockés dans le réfrigérateur jusqu’à 5 jours. Si je les garde dans la poêle Brownie, je couvre la casserole des enveloppes de mon abeille. Sinon, vous pouvez également transférer les brownies dans un récipient hermétique pour les empêcher de sécher au réfrigérateur.
Et comme pour toute friandise cuite, les brownies auront meilleur goût une fois à température ambiante. Alors sortez-les d’un réfrigérateur quelques minutes avant de manger.
Revue de livre de cuisine facile à ceto
Les desserts Keto Easy présentent une large gamme de recettes sucrées des gâteaux, des biscuits et des barres aux bonbons, aux tartes et même au dessert gelé. Découvrez le Indice En cliquant sur l’image de cette liste Amazon pour vous faire une idée des recettes incluses.
J’adore que les livres de Carolyn soient plus qu’une simple collection de recettes. Ce sont de véritables guides éducatifs pour manger du céto et de faibles glucides.
Comme pour les livres de cuisine précédents, ses livres de desserts comprennent également une section étendue où elle partage tous ses ingrédients de dessert préférés et même un équipement spécial qui pourrait être nécessaire. Je me considère toujours plutôt comme un novice céto, donc j’apprécie particulièrement ces chapitres.
J’ai également fait les biscuits au beurre d’arachide Keto du livre. Ils sont fabriqués avec de la farine de noix de coco (vous savez combien j’aime ça) et ne font que 2 par lot – parfait pour assurer le contrôle des portions.
Si les allergies sont une préoccupation supplémentaire pour vous, vous adorerez le guide de référence rapide où vous pouvez voir en un coup d’œil quelles recettes sont des œufs, des produits laitiers ou sans noix. De plus, vous pouvez voir lesquels ne sont pas cuits ou peuvent nourrir une foule.
Plus de recettes de brownie:
Recette
Brownies céto
Fudgy, riche et super chocolat – cette recette de brownies Keto ne déçoit pas sur le devant. Pourtant, ils sont à faible teneur en glucides et céto!
Ingrédients
- ¾ tasse huile d’avocat
- ¾ tasse Édulcorant à base d’érythritol granulé *
- 3 grand œufs
- ½ cuillère à café extrait de vanille
- ½ tasse (50g) farine d’amande blanchée
- ½ tasse poudre de cacao
- ½ cuillère à café levure chimique
- ¼ cuillère à café sel
- ½ tasse noix brutes ou pacanes hachées (facultatif)
Empêchez votre écran de devenir sombre
Instructions
-
Préchauffez votre four à 325 ° F. Préparez un moule carré de 9 pouces en le tapissant de parchemin.
-
Dans un grand bol, fouetter ensemble l’huile, l’édulcorant, les œufs et l’extrait de vanille.
-
Ajouter la farine d’amande, la poudre de cacao, la levure chimique et le sel. Fouetter bien jusqu’à ce qu’il soit complètement combiné. Si vous utilisez, incorporer les noix hachées.
-
Versez la pâte dans le moule préparé. J’ai également ajouté des moitiés de pacanes sur le dessus.
-
Cuire au four pendant 20 minutes ou jusqu’à ce que les bords soient réglés. Le centre sera toujours doux au toucher. Vous pouvez également continuer à cuire encore quelques minutes pour les brownies Cakier.
-
Retirer la casserole du four et laisser les brownies refroidir complètement dans la casserole, avant de couper en 16 carrés.
Nutrition
Faits nutritionnels
Brownies céto
Portion
1 brownies (sur 16)
Montant par portion
% Valeur quotidienne *
* Les valeurs quotidiennes pour cent sont basées sur un régime de 2000 calories.
Pin de la recette des brownies Keto pour plus tard?
Questions aléatoires
Chaque brownie Keto n’a que 1 gramme de glucides nets.
En raison de leur teneur en humidité, il est préférable de stocker des brownies céto dans le réfrigérateur jusqu’à 5 jours. Utilisez des enveloppes d’abeilles ou un récipient hermétique pour les empêcher de sécher. Laissez-les reposer à température ambiante pendant quelques minutes avant de profiter d’un goût optimal.
Oui, les brownies céto peuvent convenir aux diabétiques, en particulier lors de la surveillance de l’apport en glucides. Ils sont sucrés avec des fruits du moine, ce qui n’affecte pas significativement la glycémie. Cependant, il est essentiel de consulter un fournisseur de soins de santé concernant les choix alimentaires.
