Mélangez le vinaigre blanc, l’eau, le sucre blanc cristallisé, le sel et l’aneth fraîchement haché.

Goûtez d’abord et ajustez le sucre et le vinaigre selon votre goût, en équilibrant le sucré et le piquant.

Versez la vinaigrette sur les concombres et mélangez.

Laissez mariner la salade au réfrigérateur pendant au moins une heure avant de servir.

Remarque sur les ingrédients : Bien que vous puissiez utiliser n’importe quel sel, je recommande le sel marin et surtout le sel marin gris celtique.

Cela semble sophistiqué, mais c’est très bon marché sur Amazon et cela donne à tout un goût 100 fois meilleur.

Vous voulez la salade de concombre la plus croquante ?

Si vous aimez les concombres croquants, avant de suivre la recette, suivez cette première étape : mettez les tranches de concombre dans un bol et saupoudrez-les de sel.

Laissez reposer 30 minutes pour éliminer l’excès d’eau, puis séchez-les et ajoutez le mélange de vinaigre.

Variations de la salade de concombre et d’aneth

Bien qu’il ne s’agisse pas d’une recette finlandaise traditionnelle, c’est un plat polyvalent. Ajoutez une pincée de flocons de piment ou de piments tranchés pour un peu de piquant.

Ou incluez des oignons rouges émincés pour une couche supplémentaire de saveur. La feta est également un excellent fromage salé à ajouter aux concombres.

Vous pouvez également expérimenter différents types de vinaigre, comme le cidre de pomme ou le vinaigre de riz.

Comment utiliser la salade de concombre mariné

Kurkkusalaatti peut être utilisé de nombreuses manières créatives :

• C’est un excellent accompagnement pour accompagner des viandes ou du poisson grillés. Son acidité peut égayer des plats riches et copieux.
• Vous pouvez également l’utiliser comme garniture pour des sandwichs et des hamburgers. Les concombres croustillants ajoutent un croquant rafraîchissant.
• La salade de concombre finale donne une saveur et une texture supplémentaires brillantes. Il peut être mélangé à une salade verte ou accompagné d’une salade de pommes de terre.
• Mélangez la salade avec du yaourt et des herbes pour une soupe froide simple et rapide.
• Il peut également être ajouté aux tacos pour un élément frais et croquant.
• Vous pouvez également l’ajouter à un bol de céréales pour plus de texture et de saveur. Combinez-le avec du quinoa, des légumes rôtis et une protéine de votre choix.
• Une autre utilisation créative consiste à mélanger du kurkkusalaatti dans une trempette. Mélangez-le avec du yaourt grec ou de la crème sure pour une trempette piquante et crémeuse. Servez-le avec du pain pita, des craquelins ou des légumes frais. C’est une excellente façon d’ajouter une touche de saveur à vos entrées. Cela se marie aussi bien dans ce tzatziki grec.

Kurkkusalaatti est également un pique-nique ou un repas-partage parfait. Il est facile à réaliser et à transporter. De plus, il peut être préparé à l’avance, ce qui est toujours un plus.

Salade finlandaise de concombre : Kurkkusalaatti

Rendement:
24 portions

Temps de préparation :
5 minutes

5 minutes de préparation, il se conserve une semaine au réfrigérateur et égaye les repas d’été.

Ingrédients

• 3 tasses de concombre, non pelé, tranché

• 1/3 tasse de vinaigre blanc

• 1/3 tasse d’eau

• 4 cuillères à soupe de sucre blanc cristallisé

• 2 cuillères à soupe d’aneth frais

• 1/2 cuillère à café de sel marin

Instructions

1. Mélangez les ingrédients de la vinaigrette.
2. Verser sur les tranches de concombre et mélanger légèrement.
3. Réfrigérer au moins une heure.
4. Conserver couvert au réfrigérateur jusqu’à une semaine.

Informations nutritionnelles :

Rendement: 24

Taille de la portion : 1
Montant par portion :

Calories : 11Matières grasses totales : 0gGras saturés : 0gGras trans : 0gGras insaturés : 0gCholestérol: 0 mgSodium: 45mgGlucides : 3gFibre: 0gSucre: 2gProtéine: 0g

Les informations nutritionnelles sont fournies à titre gracieux et ne constituent qu’une estimation. Ces informations proviennent de calculateurs en ligne. Bien que BaconisMagic.ca tente de fournir des informations nutritionnelles précises, ces chiffres ne sont que des estimations.

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