Ce sauté de poulet et de chou est rapide à préparer (seulement 25 minutes !), sain et totalement délicieux. De tendres morceaux de poulet sont cuits avec des nouilles au chou faibles en glucides, du brocoli et des poivrons rouges. C’est une recette de dîner facile et peu coûteuse qui rendra vos soirées de semaine bien plus savoureuses.

Si vous aimez les recettes de semaine rapides, faciles et saines, vous adorerez ce sauté de chou.

5 raisons de faire ce sauté de chou ce soir

1. C’est la façon la plus sournoise de manger vos légumes. Le chou ressemble à des nouilles une fois cuit, vous obtenez donc vos légumes ET vos nouilles en même temps.
2. La sauce à deux ingrédients ajoute juste ce qu’il faut de saveur sans prendre de temps à préparer.
3. 25 minutes du début à la fin signifient que vous aurez fini de cuisiner et de manger en moins de temps qu’il ne faut à un dîner de livraison pour arriver.
4. Même si les restes ne sont pas aussi jolis le lendemain, ils sont tout aussi délicieux.
5. C’est une recette Whole30, sans produits laitiers et faible en glucides que toute votre famille adorera !

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Ingrédients de la sauce pour sauté de chou

Comme c’est la recette que nous recherchons lorsque nous manquons de temps, nous avons gardé les ingrédients ici très simples. Nous utilisons des acides aminés de coco au lieu de la sauce soja car elle a une saveur similaire avec beaucoup moins de sodium. Il a également une légère douceur qui fonctionne bien dans cette recette. Si vous n’en avez pas sous la main, vous pouvez remplacer la sauce soja.

Pour le poulet, on mélange les coco aminos avec un peu de mayonnaise ce qui rend le poulet juste un tout petit peu crémeux.

Nous avons gardé la liste des ingrédients courte et douce par souci de simplicité. Mais si vous disposez de quelques minutes supplémentaires et souhaitez pimenter cette recette, vous pouvez ajouter quelques gousses d’ail émincées, 2 ou 3 cuillères à café de gingembre émincé et une cuillère à café d’huile de sésame lors de la cuisson des légumes.

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Recettes de poulet faciles

Recette de sauté de poulet et de chou

Préparation: 5 minutes minutes

Cuisiner: 20 minutes minutes

Total: 25 minutes minutes

Ce sauté de poulet et de chou est rapide à préparer (seulement 25 minutes !), sain et totalement délicieux. De tendres morceaux de poulet sont cuits avec des nouilles au chou faibles en glucides, du brocoli et des poivrons rouges. C’est une recette de dîner facile et peu coûteuse qui rendra vos soirées de semaine bien plus savoureuses.

Instructions

• Coupez les poitrines de poulet en 4 lanières chacune. Faites chauffer l’huile dans une grande poêle à feu moyen-vif. Ajouter le poulet et saisir 5 minutes de chaque côté ou jusqu’à ce qu’il ne soit plus rose au milieu.

  4 poitrines de poulet moyennes, 1 cuillère à soupe d’huile de cuisson

• Pendant que le poulet cuit, hachez les légumes. Dans un bol de taille moyenne, mélanger la mayonnaise et les coco aminos. Lorsque le poulet est cuit, ajoutez-le dans le bol et mélangez pour bien l’enrober.

  2 cuillères à soupe CHACUNE : mayonnaise et coco aminos

• Ajoutez la cuillère à soupe d’huile restante dans la poêle avec le chou, le poivron rouge et le brocoli. Cuire pendant 2-3 minutes ou jusqu’à ce que les légumes commencent à peine à ramollir. Ajouter le coco amino et cuire encore 3 minutes en remuant plusieurs fois.

  1 cuillère à soupe d’huile de cuisson, 3 tasses de chou, 1 poivron rouge moyen, 1 petite tête de brocoli, 2 cuillères à soupe de coco aminés

• Répartir le sauté de chou dans 4 assiettes et garnir de poulet. Versez la sauce restante dans le bol sur le chou.

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Remarques

Omettez le sel si vous utilisez de la sauce soja plutôt que des acides aminés de coco.

Nutrition

Portion: 1 portion = ¼ de la recette, Calories : 418kilocalories (21%), Glucides : 17g (6%), Protéine: 53g (106%), Graisse: 15g (23%), Gras saturés : 2g (13%), Gras polyinsaturés : 4g, Gras monoinsaturés : 7g, Gras trans : 1g, Cholestérol: 146mg (49%), Sodium: 835mg (36%), Potassium: 1471mg (42%), Fibre: 6g (25%), Sucre: 6g (7%), Vitamine A : 2003UI (40%), Vitamine C : 196mg (238%), Calcium: 106mg (11%), Fer: 2mg (11%)

© Auteur Kristen Stevens