Apportez ces vibrations audacieuses et authentiques de camion de tacos directement dans votre cuisine – pas de gril, pas de marinade, pas de longue préparation, pas de bruit! Ces Tacos de rue de poulet Rassemblez-vous en moins de 20 minutes avec un mélange d’épices fumé qui a un coup de poing. C’est simple, rapide et sérieusement délicieux.

Imaginez ceci: poulet juteux et savoureux avec juste la bonne quantité d’épices et de zeste, chargés dans des tortillas de maïs chaudes et vos garnitures préférées. Il a le goût de la descente du grill mais a été rendu facile sur la cuisinière.

En tant que blogueuse alimentaire née au Texas avec une légère obsession pour la cuisine Tex-Mex, la cuisine mexicaine a un endroit permanent dans notre rotation du dîner. Nous parlons au moins une fois par semaine. Lorsque nous voulons lancer un cran de nos tacos de boeuf haché, mais que nous recherchons quelque chose d’un peu moins de temps qu’une situation de Fajita entièrement marinée, ce sont ces tacos de rue de poulet mexicains pour la victoire.

Pourquoi cette recette fonctionne

Associé à la semaine | Alors que les tacos de rue de poulet sont généralement cuits sur une flamme ouverte, cette recette nécessite une casserole rapide à l’intérieur en moins de 20 minutes, commencez à terminer. Ne vous inquiétez pas, vous ne manquerez pas du tout la saveur.

Saveurs authentiques | Ces tacos de rue de poulet ont le goût du camion de tacos, mais contrairement aux autres recettes de taco de rue de poulet qui prennent plus d’une heure pour construire une saveur, celle-ci est prête à cuisiner dès que l’assaisonnement frappe le poulet. Tout cela grâce à notre assaisonnement de tacos de poulet fumé et fait maison et une grande pression de jus de citron vert frais. C’est toute la saveur d’une marinade sans le temps.

Si facile | J’ai fait à peu près tous les types de tacos de poulet que vous pouvez imaginer, des fajitas à Tinga de Pollo, jusqu’à Birria. J’adore revenir à cette version. C’est tellement simple et facile. C’est une recette que la famille amours (même les mangeurs difficiles). N’hésitez pas à doubler, car ces tacos de rue sont également parfaits pour divertir et totalement dignes de l’entreprise.

Et si vous cherchez des dîners mexicains plus superbes et familiaux à préparer en 30 minutes ou moins, ajoutez la casserole de taco de poulet et le poulet Ranchero à votre dîner!

Qu’est-ce qui fait d’un taco un « taco de rue »?

Les tacos de rue mexicains sont tout au sujet de la simplicité, de la saveur et de la fraîcheur. Ils viennent à trois éléments principaux:

• tortillas de maïs,
• poulet juteux et savoureux (généralement grillé),
• et des garnitures simples, comme la coriandre hachée, l’oignon blanc coupé en dés et une pincée de citron vert.

Alors que les tacos de rue sont généralement cuits sur une flamme ouverte, j’ai créé cette recette avec le cuisinier à la maison occupée à l’esprit. Plutôt que de tirer le gril, nous chauffons la poêle et tirons de l’armoire à épices pour une saveur audacieuse de tacos de rue.

Ingrédients de taco de rue de poulet authentiques

Tortillas de maïs | Doublez les tortillas de maïs pour un authentique taco de rue de poulet. Points bonus si vous les réchauffez avant de servir! (Pour un plat de tacos qui utilise des tortillas de farine, frappez les Flautas de Pollo.) Grâce aux tortillas de maïs, les tacos de la rue de poulet sont naturellement sans gluten, ce qui en fait un repas mexicain assez sain.

Poulet | Le débat sur les poitrines de poulet ou les cuisses de poulet pour les tacos est dans l’air. La poitrine de poulet râpée juteuse est la gagnante des tacos de poulet traditionnels ou des fajitas de poulet dans la mijoteuse. Mais les cuisses de poulet sont de loin le meilleur candidat pour le poulet en ce qui concerne les tacos de rue mexicains, à notre humble avis. Les cuisses de poulet ont une teneur en matières grasses plus élevée que les seins, ce qui les rend supplémentaires, savoureux et beaucoup plus indulgents si vous les laissez sur la cuisinière un peu trop longtemps.

Épices | Ce mélange d’assaisonnement classique est comme une fiesta d’épices dans votre garde-manger avec du sel casher, du cumin, de la poudre de chili, de l’origan mexicain, du paprika fumé, de la poudre d’ail, de la poudre d’oignon et du poivre noir. Il est super similaire à la saveur de nos tacos de poulet à la mijoteuse.

Garnitures | Il s’agit sans doute de l’un des éléments les plus importants d’un taco de rue. Les garnitures traditionnelles sont la coriandre hachée, l’oignon blanc coupé en dés et une pincée de chaux. C’est ça! Cependant, si vous voulez obtenir un supplément avec (et qui pourrait vous blâmer), la crème sure ou la crème mexicaine, l’avocat tranché, la salsa rojo et le pico de Gallo sont tous d’excellents compagnons.

Comment faire des tacos de rue de poulet

Assaisonner le poulet | Mélanger toutes les épices dans un bol de taille moyenne et mélanger soigneusement. Ajouter le jus de 1 citron vert, suivi de 1 cuillère à soupe d’huile, et fouetter jusqu’à mélange. Placer les cuisses de poulet dans le bol et masser l’assaisonnement uniformément sur la viande. Annuler.

Chauffer l’huile | Faire chauffer 2 cuillères à soupe d’huile dans une grande poêle à feu moyen et attendre qu’elle atteigne la température souhaitée.

Faire cuire le poulet | Positionnez les cuisses de poulet dans la poêle et faites cuire 8 minutes. Retournez-les et continuez à cuire pendant 6 à 7 minutes supplémentaires, ou jusqu’à ce que ce soit soigneusement cuit.

Déglacer la casserole | Retirer le poulet de la poêle et le placer sur une planche à découper pour refroidir. Ajouter le jus de citron vert dans la casserole et utiliser une spatule pour le déglacer, en grattant les bits dorés de la casserole. Puis éteignez le feu.

Trancher le poulet | Une fois le poulet au frais, coupez-le contre le grain en bandes de ½ pouce d’épaisseur. Coupez ensuite les bandes en morceaux de la taille d’une bouchée. Retournez le poulet dans la poêle, mélanger pour enrober.

Assemblez, servez, + profitez-en! | Empilez deux tortillas chaudes et ajoutez le poulet et toutes les garnitures souhaitées. Servir et profiter!

Quoi servir avec les tacos

Vous vous demandez quoi servir avec vos tacos de rue mexicains? Nous avons la gamme ultime du plat d’accompagnement mexicain pour rendre votre nuit de taco inoubliable! Associez ces tacos savoureux avec un bol chaud et melty de con queso, une trempette aux haricots frits crémeux et une boule de guacamole frais. Ajoutez de la couleur avec des légumes de fajita grésillants, une louche de haricots à mijoteux et une cuillerée de salsa fresca pour ce coup de pied brillant et piqué. C’est une tartinade pleine de saveur qui est sûre de transformer n’importe quel repas en fiesta!

Vous avez envie de plus de nourriture mexicaine?

Lorsque les envies de la cuisine mexicaine ont frappé, c’est le signe pour garder la Fiesta en cours! Ces recettes ci-dessous sont d’excellentes moyens d’utiliser les cuisses de poulet supplémentaires de votre préparation au taco de rue.