Ces tranches de pomme au four délicieusement parfumées sont prêtes en seulement 30 minutes et ne contiennent pas de sucre ajouté. Ils sont délicieux chauds ou froids, donc je double souvent la recette pour assurer de délicieux restes!
Les pommes crues en tranches sont délicieuses. Mais lorsque vous les saupoudrez de cannelle et les cuire, le fruit croustillant et acidulé se transforme en un dessert parfumé, doux et délicieux. Ils font également une excellente collation, surtout lorsqu’ils sont garnis de yaourt grec crémeux. La combinaison douce-tangue est superbe.
Ingrédients
Il n’y a rien de plus doux qu’une liste d’ingrédients courts, n’êtes-vous pas d’accord? Eh bien, pour cette recette facile, vous n’aurez besoin que de trois ingrédients:
- Une pomme Fuji: J’aime la cuisson avec cette variété de pommes. Sa texture nette est excellente pour la cuisson, et contrairement à Granny Smith, ce n’est pas si acidulé que vous devez ajouter un édulcorant.
- Beurre: Bien que j’apprécie généralement les combinaisons de saveurs salées-sucrées, il est préférable d’utiliser du beurre non salé dans cette recette.
- Cannelle terrestre: C’est toujours une bonne idée d’assurer que toute épice que vous utilisez dans votre cuisine et votre cuisson est fraîche. Il est particulièrement important ici, où la cannelle améliore considérablement la saveur des pommes.
Variations
La meilleure façon de varier cette recette est d’expérimenter différentes variétés de pommes. En plus de Fuji et Honeycrisp, vous pouvez utiliser d’autres variétés de pommes croustillantes et sucrées, telles que Evercrisp et Cosmic Crisp.
Une autre variation consiste à utiliser les pommes Granny Smith et à arroser les morceaux de pomme avec une cuillère à café de miel ou de sirop d’érable avant de les placer dans le four.
Instructions
Les instructions détaillées pour faire cette recette sont répertoriées ci-dessous dans la carte de recette ci-dessous. Voici un aperçu des étapes:
Vous commencez par couper la pomme en tranches. Je l’ai coupé en deux, j’ai coupé chaque moitié en trois parties autour du noyau et j’ai finalement coupé chaque partie en deux. Au total, je reçois douze tranches de pomme. Le court clip vidéo ci-dessous vous montre comment je le fais.
Disposez les morceaux de pomme dans un plat de cuisson carré recouvert de parchemin. Versez du beurre fondu sur le dessus et utilisez vos mains pour enrober les pommes avec le beurre.
Saupoudrez les pommes de la moitié de la cannelle. Je n’ajoute aucun sucre! C’est inutile.
La dernière étape consiste à cuire les pommes jusqu’à tendreté, environ 10 minutes de chaque côté, dans un four à 400 ° F. Lorsque vous tournez les tranches à mi-chemin de la cuisson, saupoudrez-les de la cannelle restante.
Pourboire
Vous pouvez sauter le beurre si vous le souhaitez. Le beurre améliore la saveur de la pomme, mais j’ai expérimenté simplement saupoudrer les tranches de pomme de cannelle et les cuire, ce qui était également délicieux.
Vous pouvez voir les résultats de cette expérience sur la photo ci-dessous – ils se révèlent un peu plus secs, mais ils sont toujours très bons.
FAQ de recettes
J’aime utiliser les pommes Fuji. Ils sont doux, donc ils n’ont pas besoin d’un édulcorant supplémentaire. Et ils résistent bien à la cuisson. Honeycrisp est une autre bonne variété.
Bien que je les apprécie crus, je trouve que les pommes Granny Smith sont un peu trop acidulées pour une recette de pommes cuite sans sucre ajouté. Donc, je préfère ne pas les utiliser dans cette recette.
Les pommes entières prennent plus de temps à cuire (30 à 40 minutes), mais les pommes tranchées sont prêtes rapidement – elles n’ont besoin que de 20 minutes dans un four à 400 ° F.
Tant que vous n’utilisez pas de variétés acidulées comme Granny Smith, il n’y a pas besoin de sucre ajouté. Les pommes Fuji offrent suffisamment de douceur. Les fruits sont naturellement sucrés, donc les desserts à base de fruits (comme des pruneaux cuits, des pêches grillées, des poires cuites au four ou des bananes frites) ont rarement besoin de sucre ajouté.
Il n’est pas nécessaire de peler la pomme. La peau adoucit bien dans le four. Cependant, si vous le souhaitez, vous pouvez certainement le peler.
Service de suggestions
Les tranches de pomme au four font un merveilleux dessert ou une collation faits maison. Vous pouvez les garnir de crème fouettée maison si elles les servent au dessert.
Mes enfants adorent les avoir avec du yaourt grec nature pour leur collation de l’après-midi! Ils plongent les pommes dans le yaourt ou les mélangent.
Ces pommes font également une excellente garniture pour les crêpes, telles que les crêpes à la farine d’amande ou les crêpes à la farine de noix de coco. Parfois, je les utilise comme remplissage pour les crêpes ou les pannenkoeken (crêpes néerlandaises).
Stockage des restes
Vous pouvez garder les restes dans le réfrigérateur dans un récipient scellé pendant 3-4 jours. Je les sert froids ou les réchauffe au micro-ondes, couverts, à 50% de puissance.
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Carte de recette
Tranches de pomme au four (pas de sucre ajouté)
Ces tranches de pomme au four délicieusement parfumées sont prêtes en seulement 30 minutes et ne contiennent pas de sucre ajouté.
Portions: 2 portions
Calories: 109kcal
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Notes
- Il n’est pas nécessaire de peler la pomme. La peau adoucit bien dans le four. Cependant, si vous le souhaitez, vous pouvez le peler.
- Vous pouvez sauter le beurre si vous le souhaitez. Le beurre améliore la saveur de la pomme, mais les tranches de pomme sont délicieuses même sans elle. Si vous utilisez du beurre, assurez-vous qu’il n’est pas salé.
- Vous pouvez garder les restes dans le réfrigérateur dans un récipient scellé pendant 3-4 jours. Je les sert froids ou les réchauffe au micro-ondes, couverts, à 50% de puissance.
Nutrition par portion
Portion: 0,5 recette | Calories: 109 kcal | Glucides: 16 g | Graisse: 6 g | Graisses saturées: 4 g | Sodium: 1 mg | Fibre: 3 g | Sucre: 11 g
Avertissement
Les mesures de la Coupe se réfèrent à la coupe américaine standard, qui est de 240 millilitres. La plupart de mes recettes sont faibles en glucides (ou céto) et sans gluten, mais certaines ne le sont pas. Veuillez vérifier qu’une recette correspond à vos besoins avant de l’utiliser. Les produits recommandés et liés ne sont pas garantis sans gluten. Les informations sur la nutrition sont approximatives et le nombre de glucides exclut les édulcorants non nutritifs. Les informations sur la nutrition peuvent contenir des erreurs, veuillez donc la vérifier indépendamment. Les recettes peuvent contenir des erreurs, veuillez donc utiliser votre bon sens lorsque vous les suivez. Veuillez lire attentivement ces conditions d’utilisation avant d’utiliser l’une de mes recettes.
