Après l’eau, le café et le thé, le vin est l’une des boissons les plus consommées au monde.
Le processus de vinification a toujours été transmis de génération en génération au travers des familles et des apprentissages du vin et a été vanté non seulement pour son goût délicieux, mais aussi pour ses effets altérant l’esprit, sa capacité à stimuler la créativité, à renforcer les liens sociaux et ses nombreux bienfaits pour la santé.
Alors, le vin est-il bon pour les personnes diabétiques ?
Cet article présentera les avantages et les inconvénients de boire du vin si vous vivez avec un type de diabète et vous donnera des conseils pour rendre votre verre de vin du soir plus sain et plus sûr.
Les bases du vin
Le vin est le plus souvent une boisson à base de raisins fermentés, mais de nombreuses autres variétés de vin existent, notamment l’hydromel (vin à base de miel), le vin de pêche, le vin de myrtille et le vin de cerise, entre autres.
Il existe également des vins panachés, composés de vin et de jus de fruits ajoutés, ce qui les rend plus sucrés, plus denses en calories et ils ont également tendance à contenir plus de glucides et de sucres ajoutés.
Cependant, le vin rouge, blanc ou rosé traditionnel a tendance à être extrêmement pauvre en sucre, car le sucre des raisins est décomposé et transformé par la levure en alcool (éthanol) et en dioxyde de carbone pendant le processus de fermentation.
Une portion typique de 5 onces de vin (portion) contient moins de 1,5 gramme de sucre, à moins que le vin ne soit édulcoré artificiellement.
Même si le vin ne contient pas de sucre ajouté et est relativement pauvre en sucre, il contient une quantité importante de calories : un verre de 5 onces contient environ 120 calories, ce qui peut s’additionner si vous buvez plusieurs verres de vin par jour, plusieurs jours par jour. semaine.
Ce qui rend le vin plus difficile à boire pour les personnes atteintes de diabète est le fait que les vins ne sont pas soumis à des étiquettes nutritionnelles comme le sont d’autres aliments et boissons, car l’alcool est réglementé par le Bureau de la taxe et du commerce de l’alcool et du tabac (TTB), qui appose des étiquettes nutritionnelles sur les étiquettes nutritionnelles. boissons alcoolisées en option.
Les bienfaits du vin sur la santé
Le vin (et l’alcool en général) est une boisson controversée, mais des études ont montré qu’une consommation modérée de vin (en particulier de vin rouge !) est associée à de nombreux bienfaits pour la santé de la population en général.
Parlez toujours à votre médecin si vous avez des problèmes de dépendance ou si vous avez du mal à consommer tout type d’alcool avec modération.
Si vous choisissez de boire du vin, voici quelques-uns des bienfaits pour la santé dont vous pourriez bénéficier :
Risque réduit de complications du diabète
Une étude réalisée en 2010 sur des rats a montré que la consommation quotidienne de vin rouge (et la consommation accrue de resvératrol, un antioxydant) réduisait le risque de certaines complications du diabète, notamment des lésions nerveuses.
Une étude supplémentaire de 2013 l’a également confirmé. Il est toutefois important de noter que le resvératrol, un antioxydant, peut également être trouvé dans de nombreux autres aliments.
Le resvératrol se trouve également dans les arachides, les pistaches, les raisins, les myrtilles, les canneberges, le chocolat noir et le cacao, et les bienfaits du vin rouge (dans ces études) étaient directement liés à la teneur en resvératrol du vin et pas nécessairement au fait que les sujets buvaient du vin.
Risque réduit de développer un diabète de type 2
Une étude française de 2014 a montré que le risque de développer un diabète de type 2 chez les femmes en surpoids diminuait en réalité chez les personnes consommant du vin rouge.
Il est frappant de constater que les femmes participant à l’étude qui ont commencé à boire du vin tôt dans leur vie (entre 10 et 15 ans) couraient un risque significativement plus faible de développer un diabète de type 2 que les abstinents à vie, démontrant les bienfaits protecteurs cumulatifs du vin rouge.
Amélioration de la santé cardiovasculaire
Une étude de 2019 a prouvé que la consommation de vin rouge était corrélée à un risque global réduit de maladie coronarienne.
Les auteurs de l’étude suggèrent que les bienfaits pour la santé diminuent si les buveurs consomment plus que ce que recommandent les Centers for Disease Control and Prevention (CDC) :
- Un verre de vin de 5 onces par jour pour les femmes
- Deux verres de vin de 5 onces par jour pour les hommes
Un verre de vin typique contient 12 % d’alcool par volume.
La consommation de vin rouge peut également contribuer à abaisser la tension artérielle, réduisant ainsi le risque de crise cardiaque, grâce aux procyanidines qui aident à maintenir les vaisseaux sanguins en bonne santé.
En 2016, des chercheurs ont conclu que le vin rouge pouvait aider à protéger les personnes contre les maladies cardiaques grâce à ses bienfaits pour la santé intestinale. La fermentation du vin contribuerait à protéger la flore intestinale et à favoriser la santé, notamment la santé cardiaque.
Favorise la santé intestinale
De plus, les chercheurs ont découvert que les polyphénols présents dans le vin (en particulier les vins rouges et rouges) améliorent le microbiote intestinal, améliorant ainsi la santé gastro-intestinale.
Bien que la recherche soit limitée, un microbiome intestinal sain est associé à une amélioration de la santé cérébrale, de la santé cardiaque, de la santé gastro-intestinale, à une diminution des taux de cancer, à une diminution des taux d’obésité et à une diminution des taux de démence.
Le resvératrol contenu dans le vin rouge est particulièrement puissant pour protéger contre certains types de cancer, bien que l’Institut national du cancer ait établi une corrélation entre une consommation excessive d’alcool et divers cancers, notamment les cancers du côlon, du sein, du foie et de la bouche et de la gorge, en particulier chez les personnes qui se gavent. boire souvent.
Espérance de vie plus longue
En raison de tous les bienfaits du vin (principalement du vin rouge), il est logique que sa consommation soit corrélée à une espérance de vie plus longue.
Une étude populaire de 2000 l’a confirmé : les hommes entre 45 et 64 ans qui boivent cinq verres d’alcool par jour ont une espérance de vie plus longue que les buveurs occasionnels et excessifs. Cependant, c’était principalement du vin rouge qui était consommé, ce qui attribue encore une fois le mérite au resvératrol, un antioxydant.
Il peut y avoir d’autres facteurs à prendre en compte : les personnes qui ont tendance à boire du vin, sont également plus susceptibles de suivre un régime méditerranéen, peuvent avoir un revenu disponible plus élevé et sont plus susceptibles de boire en société avec des amis ; tous ces facteurs contribuent également à une espérance de vie plus longue et peuvent avoir faussé les résultats de ces études.
Les dangers de boire du vin
Dépendance
Le vin est une boisson alcoolisée et les personnes qui aiment le vin peuvent également souffrir de dépendance.
Si vous sentez que vous souffrez de dépendance à l’alcool, veuillez contacter la Substance Abuse and Mental Health Services Administration à l’adresse : https://www.samhsa.gov/find-help/national-helpline ou appelez le 1-800-662-HELP dès que possible. autant que possible, et discutez également avec votre médecin des ressources qui pourraient vous aider à arrêter de fumer.
Prise de poids
Le vin n’est pas un aliment hypocalorique. Avec plus de 100 calories par verre de 15 onces, en boire quelques portions par soir, plusieurs soirs par semaine, peut rapidement entraîner une prise de poids, sans aucun bénéfice nutritionnel (il n’y a ni vitamines ni minéraux dans le vin).
Assurez-vous d’équilibrer votre consommation de vin avec des repas sains et de l’exercice régulier pour atténuer la différence calorique lorsque vous vous faites plaisir.
Travaillez avec votre médecin pour formuler un programme de régime et d’exercice qui fonctionnera pour vous, votre diabète et vos objectifs de santé et de forme physique.
Problèmes de santé plus tard dans la vie
Une consommation excessive d’alcool à long terme a été corrélée à un risque plus élevé de complications du diabète, telles que des troubles du métabolisme et la rétinopathie.
Cela peut également provoquer une accumulation d’acides nocifs dans le sang et augmenter le risque de certains types de cancer, de maladies cardiaques et de décès prématuré. La modération est la clé !
Faible taux de sucre dans le sang
La consommation d’alcool entraîne une augmentation de la sécrétion d’insuline, entraînant une hypoglycémie.
L’hypoglycémie (faible taux de sucre dans le sang) peut également persister jusqu’au lendemain. Cela se produit parce que le foie est occupé à traiter la teneur en alcool des boissons de la nuit précédente, de sorte que le glycogène (glucose) ne sera pas libéré du foie si la glycémie commence à baisser.
Plus on boit, plus le risque d’hypoglycémie est grand, ce qui peut être dangereux.
Les personnes atteintes de diabète doivent toujours avoir sur elles des comprimés de glucose ou une autre forme de sucre à action rapide en cas d’hypoglycémie sévère et elles doivent vérifier régulièrement leur glycémie pendant et après avoir bu.
Le risque d’hypoglycémie liée à l’alcool est plus élevé lorsqu’une personne :
- Boire de l’alcool l’estomac vide
- prend de l’insuline ou d’autres médicaments contre le diabète
- Boire beaucoup et/ou boire de façon excessive
Il est également important de se rappeler que certains médicaments contre le diabète peuvent ne pas être aussi efficaces si vous consommez trop d’alcool, en particulier certains médicaments contre le diabète de type 2.
Vous devrez peut-être diminuer la quantité d’insuline que vous prenez si vous prévoyez de boire. Consultez votre médecin avant d’apporter des modifications à votre gestion du diabète.
Je recommande fortement de lire ce guide sur l’alcool et le diabète avant de boire du vin ou toute autre boisson alcoolisée.
Conseils pour une consommation de vin plus saine et plus sûre
Si vous choisissez de consommer du vin et que vous vivez avec le diabète, voici quelques conseils qui peuvent rendre votre expérience plus saine, plus sûre et meilleure :
- Connaissez votre glycémie tout au long de la soirée pour éviter les hypoglycémies et ne commencez pas à boire si votre glycémie est actuellement basse. Traitez toujours l’hypoglycémie en premier
- Faites savoir aux autres personnes avec qui vous buvez que vous souffrez de diabète et comment vous aider si vous souffrez d’hypoglycémie.
- Portez un bracelet d’alerte médicale et ayez avec vous le numéro de téléphone d’une personne à contacter en cas d’urgence.
- A boire avec modération. Un verre de vin de 5 onces par jour pour les femmes et deux verres de vin de 5 onces par jour pour les hommes est ce que recommande le CDC.
- Ne buvez pas l’estomac vide et mangez des aliments riches en graisses et en protéines pendant que vous buvez.
- Alternez chaque boisson alcoolisée avec un verre d’eau (cela évite aussi la gueule de bois !)
- Ayez un plan (combien comptez-vous boire en soirée ? Comment rentrerez-vous à la maison en toute sécurité ? Comment allez-vous gérer et traiter toute hypoglycémie que vous ressentez ?)
Conclusion
Les personnes qui vivent avec le diabète et boivent du vin (en particulier du vin rouge) avec modération peuvent bénéficier de nombreux avantages pour la santé, notamment une meilleure santé cardiaque, cérébrale et intestinale. Beaucoup de ces bienfaits sont dus au resvératrol antioxydant présent dans le vin rouge.
Une consommation légère à modérée de vin, si vous souffrez de diabète, a également été corrélée à un risque plus faible de complications du diabète et à une diminution de la mortalité.
De nombreuses personnes atteintes de diabète peuvent boire régulièrement du vin léger à modéré sans aucun problème, en particulier parce que la boisson est naturellement faible en sucre et n’a pas tendance à augmenter la glycémie de manière significative.
Cependant, le vin est dense en calories et ne contient ni vitamines ni minéraux. La surconsommation d’alcool peut entraîner une dépendance, une prise de poids, une augmentation des taux de cancer et de maladies cardiaques et une glycémie dangereusement basse. Cela peut entraîner des complications du diabète à court et à long terme.
Il est important que les personnes diabétiques surveillent de près leur glycémie lorsqu’elles consomment du vin et le boivent avec modération.
Les personnes enceintes, qui allaitent ou qui envisagent de le devenir ne devraient pas boire d’alcool.
Les personnes ayant des antécédents de troubles liés à la consommation d’alcool ou de troubles de consommation excessive d’alcool devraient travailler avec leur médecin pour élaborer des stratégies de consommation plus sûres afin de réduire ou d’éliminer la quantité d’alcool qu’elles consomment.
